RECETTE KETO MINI PIZZA

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Pâte

3 oeufs

5 cuillères à soupe de mayonnaise

3 cuillères à soupe de farine de coco

1 cuillère à café de levure chimique

½ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poudre d'oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Garnitures

8 cuillères à soupe de pâte de tomate ou de pesto vert ou de fromage à la crème

1 cuillère à café de sel de mer

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

220 g de fromage mozzarella râpé

40 g de parmesan râpé

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

12 olives ou crevettes ou tomates cerises ou chorizo séché à l'air

Fouetter les œufs et la mayonnaise dans un bol.

Mélanger les ingrédients secs séparément et incorporer les œufs.

Laisser reposer quelques minutes.

Ajouter la pâte dans une poêle chaude avec de l'huile.

Faire 8 à 10 "croûtes", d'environ 8 cm de diamètre.

Faire frire pendant une minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Déposer les croûtes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 200 ° C en utilisant le réglage gril du four.

Appliquez une couche de sauce tomate, de pesto ou de fromage à la crème, selon que vous voulez une pizza rouge, verte ou blanche.

Ou mélangez comme nous l'avons fait!

Ajoutez la garniture de votre choix.

Saupoudrer de sel, de poivre et de basilic ou d'origan sur le dessus.

Ajouter le fromage et de l'huile d'olive sur le dessus.

Cuire au four pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les pizzas aient pris une belle couleur.

Bonne année !

Monica d'Atelier Keto 🥑

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