RECETTE KETO PAIN PERDU

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Ingrédients

Pain

1 cuillère à café de beurre

2 cuillères à soupe de farine d'amande

2 cuillères à soupe de farine de coco

1½ cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

2 oeufs

2 cuillères à soupe de crème à fouetter épaisse

2 oeufs

2 cuillères à soupe de crème à fouetter épaisse

½ cuillère à café de cannelle moulue

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de beurre

Instructions

Graisser une grande tasse ou un plat en verre à fond plat avec du beurre.

Mélangez tous les ingrédients secs dans la tasse avec une fourchette ou une cuillère. Casser l'oeuf et incorporer la crème. Combinez jusqu'à consistance lisse et assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée (environ 700 watts) pendant 2 minutes. Vérifiez si le pain est cuit au milieu - sinon, passez au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes supplémentaires.

Laisser refroidir et retirer de la tasse. Couper en deux.

Dans un bol ou une assiette creuse, fouettez ensemble les œufs, la crème et la cannelle avec une pincée de sel. Versez sur les tranches de pain et laissez-les tremper.

Retournez-les plusieurs fois pour que les tranches de pain absorbent autant que possible le mélange d'œufs.

Faire frire dans beaucoup de beurre et servir immédiatement.

Un régal !

Monica d'Atelier Keto 🥑