RECETTE KETO DE POULET AU PESTO

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INGRÉDIENTS

650 g de cuisses ou de poitrines de poulet désossées

sel et poivre

2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile de coco

5 cuillères à soupe de pesto rouge ou de pesto vert

300 ml de crème à fouetter épaisse

75 g d'olives dénoyautées

150 g de fromage feta, coupé en dés

1 gousse d'ail, hachée finement

Pour servir

150 g de persil

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel de mer et poivre noir moulu

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 400 ° F (200 ° C).

Coupez le poulet en bouchées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajouter le beurre ou l'huile dans une grande poêle et faire frire les morceaux de poulet par lots à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

En utilisant du pesto rouge ou vert à faible teneur en glucides acheté en magasin, ou en faisant le vôtre, mélangez le pesto et la crème épaisse dans un bol.

Placer les morceaux de poulet frit dans un plat allant au four avec les olives, le fromage feta et l'ail. Ajouter le mélange pesto / crème.

Cuire au four pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce que le plat devienne pétillant et brun clair sur les bords.

Prêt à déguster! 🤤

Monica d'Atelier Keto 🥑