RECETTE KETO SAUTÉ DE CHOU AU BLEU

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INGRÉDIENTS

650 g de chou vert

150 g de beurre

650 g de bœuf haché

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poudre d'oignon

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

2 cuillères à café de thym séché

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

225 ml de crème à fouetter épaisse

150 g de fromage bleu

125 ml de persil frais, haché

PRÉPARATION

Râpez le chou le plus finement possible, soit avec un couteau, soit au robot culinaire

.

Faites frire le chou à feu moyen-vif dans environ la moitié du beurre dans une grande poêle ou un wok. Faites attention à ne pas laisser le chou brunir. Vous voulez seulement qu'il s'adoucisse.

Ajoutez les épices et le vinaigre. Remuer et faire frire encore quelques minutes.

Mettez le chou sauté dans un bol.

Faites fondre le reste du beurre dans la même poêle. Ajouter la viande et faire frire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que la plupart des jus se soient évaporés.

Baisser un peu le feu et ajouter le fromage. Remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Ajouter la crème épaisse et laisser mijoter encore quelques minutes. Ajouter le chou et remuer jusqu'à ce que tout soit uniformément chaud.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Hachez le persil et placez-le dessus avant de servir.

Monica d'Atelier Keto 🥑